Notre concept
Au cœur des vignes de la Côte des Blancs en champagne, le Vendangeoir est un restaurant éphémère au sein du chai de la maison de champagne Pernet & Pernet. Cet l'établissement situé à moins de 2h de Paris vous ouvrira ses portes à l'été 2024. Des Chefs se succèderont chaque semaine en exprimant une cuisine sincère et authentique.
Ils suivront un thème de leur choix et vous offriront un menu unique dans un cadre qui l'est tout autant.
Un Menu à thème
Chaque chef vous propose un menu unique suivant le thème de son choix pour sublimer son terroir
Un Chef par semaine
Du 15 mai au 15 octobre 2024, des chefs se succèdent vous garantissant un été gourmand
Un Cadre unique
Situé au sein du chai du champagne Pernet & Pernet, le Vendangeoir vous offre un environnement préviligié
Des accords mets et vins
Notre objectif est d'atteindre une alchimie sensorielle, d'une poésie culinaire où le vin sublime parfaitement chaque plat. C'est pour cela qu'à chaque repas, un vigneron de champagne est convié afin de décliner ses cuvées harmonieusement avec la cuisine du Chef; comme autant de notes formant l'accord juste qui danse dans l'âme des gourmets.
C'est une valse exquise, où les arômes s'entremêlent comme des amants passionnés, créant une expérience gustative qui transcende le simple repas pour devenir une ode à la gourmandise.
Une cuisine d'exception
Entrez dans le sanctuaire gastronomique du Chef, où les saveurs deviennent des étoiles filantes dans le firmament de la délectation. Là, chaque plat est une épopée culinaire, tissée avec soin et passion. Laissez-vous guider par les notes exquises qui dansent sur votre palais, une symphonie orchestrée par un virtuose des arômes.
Chaque assiette, une toile de maître, raconte une histoire d'ingrédients soigneusement choisis, mariés avec une virtuosité inspirante.
Vivre cette expérience, c'est s'aventurer au-delà des frontières du goût, c'est plonger dans un monde où la cuisine devient un art éphémère, et chaque bouchée est une invitation à savourer la poésie de la gastronomie.
Ce que nos clients pensent de nous
Se rendre au Vendangeoir :
25 Boulevard Carnot
51130 Blancs-Coteaux
VERTUS
contact@champagne-pernet-pernet.com
07 83 15 29 93